- Fondamentaux de l’œnologie : 25 février 2010, 7h30 ; - Stratégie de protection de la vigne : 4 mars 2010, 4 heures ; - Brettanomyces: les connaître, les contrôler, les éliminer : 11 mars 2010, 4 heures ; - Climat et viticulture : 18 mars 2010, 7h30 ; - Collage des vins : 29 mars 2010, 4 heures; - Filtration des vins : 24 juin 2010, 4 heures; - Paramètres influant sur la conservation des vins : 5 juillet 2010 , 7h30; - Évaluation des pratiques œnologiques par la dégustation : 25 novembre 2010, 4 heures - Le vin et le bois : 2 décembre 2010 , 4 heures. Des formations «sur mesure» peuvent également être mises en place sur demande. ou par téléphone +33 (0)3 809129 par fax. +33 (0)3 80 39 62 65 |