Situé sur l’aire d’appellation Chinon, le Domaine du Colombier, d’une surface de 20 ha, est transmis depuis cinq générations. La cuvée vieilles vignes 1998 est le reflet d’un millésime très typé Chinon. Issue de vignes de 40 à 80 ans, elle offre une robe rouge cerise qui se borde de reflets violacés. Le nez de sous bois évolue rapidement sur les épices et les petits fruits rouges. La bouche est fruitée, les tanins très fins et bien concentrés s’enveloppent d’une étoffe soyeuse. Ce vin charmeur et harmonieux a un beau potentiel de garde.

MONMOUSSEAU

71, route de Vierzon 41400 MONTRICHARD Tél.  02.54.71.66.66 Fax  02.54.32.56.09

Le Chenin ou Pineau de la Loire qui ne trouve son entière expression que sur les terres du Val de Loire est notre prédilection ! La Touraine est notre domaine… Nous y travaillons en effet en étroite collaboration avec des viticulteurs qui savent nous apporter, avec leurs raisins, la force de leur terroir, la technicité de leurs équipements et leur savoir-faire ancestral. Nos équipements de vinification (cuverie inox thermorégulée) et d’incomparables caves souterraines creusées dans la pierre de tuffeau (température et hygrométrie constantes) contribuent également à la qualité de nos cuvées. Les deux médailles d’or que nous avons obtenues en l’an 2000 viennent, après d’autres, reconnaître nos efforts qualitatifs constants. Elles sont pour nous, non un aboutissement, mais un encouragement à persévérer dans la voie qualitative qui est la nôtre.
La cuve JM., millésime 97 est une AOC Touraine élaborée en méthode traditionnelle à base uniquement de Chenin blanc = médaille d’or au Concours Général de Paris 2000.
Crémant de Loire, composé de trois cépages, Chenin blanc (58 %), Chardonnay (30 %), Cabernet franc (12 %) a obtenu le ligers d’or au concours 2000 des vins de Val de Loire.