Le Château du Coing de Saint Fiacre est situé au confluent de la Sèvre et de la Maine. Ce terroir est exposé plein sud sur les bords de la Maine. Ce muscadet de Sèvre et Maine sur lie a obtenu 2 Ligers d’Or 2000 pour 2 cuvées différentes pour le millésime 1997, au concours des Vins du Val de Loire à Angers, une médaille d’or 2000 au concours du Blayais-Bourgeais pour le millésime 1999 et un trophée France 2000 au Civart pour le millésime 1999. Le muscadet du Château du Coing de Saint Fiacre présente une structure minérale mais dégage aussi des arômes floraux caractéristiques de son terroir. Très apprécié par la clientèle particulière et la clientèle caviste Hôtel-Restaurant. Ce muscadet est à déguster entre 9° et 11°.