La Maison des Sciences de l’Homme de Dijon, organise, pour la troisième année consécutive, un temps de mise en lumière de programmes de recherche portés par les chercheurs en Sciences humaines et sociales en direction de la société civile. Cette année, la thématique choisie est «Vigne et Vin».
Thème : Comment évaluer conjointement performances environnementales et qualité des produits ?
Comment les consommateurs perçoivent-ils l’affichage de ces deux dimensions ?
Application aux filières vin et lait