Au travers de cette thèse, Laurence Fabbri entend démontrer en quoi la qualité d’un vin est génératrice de développement de l’ensemble d’un territoire. Elle s’attache en outre à comprendre le rôle des viticulteurs de plus en plus initiateurs et moteurs de nouvelles stratégies de développement des territoires ruraux. Le vignoble languedocien dans sa phase actuelle de reconversion s’est révélé être un objet d’étude et un cadre spatial intéressant à (ré)investir pour la diversité des expressions qualitatives des vins. Les aménités des territoires viticoles occupent également une place importante dans les stratégies de qualification. La vente du vin, sa compétitivité marchande, son identification comme sa définition utilisent les images offertes par les vignobles. Les viticulteurs, conscients de cette richesse, s’impliquent alors dans des partenariats nouveaux. Ils initient et/ou participent à des projets de développement local en partenariat avec les autres acteurs du territoire. * – Thèse de doctorat – Université Paul Valéry de Montpellier Contact presse : Bérengère Creton - Elysabeth Ebel Tél : 01 58 05 10 70 - Fax : 01 58 05 10 71 Source : Revue des Œnologues | 
