La Revue des Oenologues

Science et technique | Colloques - Salons | 11/06/2004

FRANCE : Conférence débat sur le thème "Industriel du liège & Professionnels du vin : quel partenariat au service du vin ? Beaune - le 8 Juillet 2004

A l'initiative du Groupe Amorim sera présenté le procédé ROSA de lutte contre le TCA.
Les professionnels se mobilisent pour valider des techniques curatives permettant d'éliminer les désordres organoleptiques que peut apporter le bouchage liège des bouteilles de vin.

Ce débat s'ouvre largement sur le rôle important des distributeurs et des consommateurs.

La participation de :

- Miguel Cabral, Responsable de la R.&D. d'Amorim & Irmaos

- Pascal Chatonnet, Directeur scientifique du Laboratoire Excell

- Kevin Swoffer du British Retail Consortium

- Richard Halstead, Directeur Wine Intelligence

permettront d'introduire le débat.

Lieu : Palais des Congrès de Beaune - 8h45 -12h.

Contact pour assister à la conférence : contact@greenwich.fr

Source : Revue des Œnologues