Science et technique | Colloques - Salons | 11/05/2004
FRANCE : le vin à l'épreuve de l'ouverture des marchés et de la mondialisation - Dijon - 19 mai 2004
A l'initiative de IHC/MSH de Dijon, cette journée d'étude proposera les reflexions de conférienciers de talent sur les thèmes :
10h30 - 12h00 - Jean Robert Pitte - Université Paris IV
Quelle issue envisager à la bataille des vins de terroir ou vins géographiques contre les vins de cépage ou vins passe-partout ?

14h00 - 17h00 - Olivier Jacquet - Université de Bourgogne
Les AOC : entre conquête et maîtrise des marchés internationaux
Jean Claude Hinnewinkel - Cervin, université de Bordeaux III
Les AOC face à la mondialisation libérale

Lieu : Maison des Sciences de l'Homme de Dijon
Salles Georges Chevrier - 3ème étage - Bâtiment Droit - 2, Boulevard Gabriel - 21000 DIJON
Tél/Fax : 03 80 39 39 47

Source : Revue des Œnologues

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