10h30 - 12h00 - Jean Robert Pitte - Université Paris IV Quelle issue envisager à la bataille des vins de terroir ou vins géographiques contre les vins de cépage ou vins passe-partout ? 14h00 - 17h00 - Olivier Jacquet - Université de Bourgogne Les AOC : entre conquête et maîtrise des marchés internationaux Jean Claude Hinnewinkel - Cervin, université de Bordeaux III Les AOC face à la mondialisation libérale Lieu : Maison des Sciences de l'Homme de Dijon Salles Georges Chevrier - 3ème étage - Bâtiment Droit - 2, Boulevard Gabriel - 21000 DIJON Tél/Fax : 03 80 39 39 47 Source : Revue des Œnologues |