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Science et technique | Colloques - Salons | 06/01/2004

FRANCE : Appel à débat : dans le cadre de Vinisud Les bons chiffres de la consommation de vins

A partir de l'idée largement répandue selon laquelle la consommation de vins n'a cessé de chuter est-elle une idée fausse ? Cette chute aurait-elle un caractère inéductable ? L'inflexion de la tendance depuis 1993 annoncerait-elle une tendance de fond ?

C'est à partir de ce constat que : La Journée vinicole Vignerons Indépendants de France Confédération Française des vins de Pays Cellier des Dauphins Jaillance Cabinet Conseil SOFRA se proposent d'actualiser les données et d'animer le débat. Une démarche cohérente en trois étapes : - Analyse des sources documentaires et base d'un consensus sous l'autorité de Jacques Galas - Statisticien. - Le débat du 17 février à Vinisud - Montpellier - Conclusion du débat après vérification des thèses présentées et publications.

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