Thèmes abordés Viticulture Maîtrise des rendements et qualité de la vendange : - Définition de la contrainte hydrique, quelles incidences sur les caractéristiques de la vendange ? - L’enherbement permanent : Une technique permettant de créer une concurrence bénéfique. - L’éclaircissage des grappes, une méthode corrective ponctuelle. Oenologie Synthèse des études vins rosés : - Influence sur la couleur des principaux paramètres de vinification. Les différentes techniques de chauffage de la vendange : - Intérêts et contraintes du chauffage de la vendange - Macération préfermentaire à chaud. Protection du vignoble - Le point sur l’injection directe - Comment bien raisonner la lutte préventive contre les tordeuses avec les nouveaux insecticides, comment intégrer la flavescence dorée ? - Roténone : un insecticide "bio" à redécouvrir - Quelles possibilités de lutte biologique contre cicadelles pruineuses et jaunes - Fongicides à base de Qol : mieux les connaître pour mieux les utiliser. Pour en savoir plus : CEVVRM - Domaine de Donadille 30230 Rodilhan Tél. : 04 66 20 67 00 Fax : 04 66 20 67 09 | 
