Science et technique | Colloques - Salons | 11/09/2017
Wine Track 2017
Journée scientifique et professionnelle sur la traçabilité et l’authentification des vins et spiritueux
Le 9 Novembre 2017
à Pau (64)
Organisée par la Société des Experts Chimistes de France (SECF) et l’Institut des sciences Analytiques et de physico-chimie pour l'environnement et les matériaux (IPREM) de Pau.
Sous le patronage de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), cette manifestation est la 5ème de ce type après celles qui se sont tenues à Sète (2011), Villenave d’Ornon (2013), Beaune (2015) et Logrono (2016).

Les thématiques retenues : « Traçabilité et authentification en viticulture et viniculture », et « Comment valoriser les vins et spiritueux du Sud-Ouest ?», sont d’une grande actualité et tous les acteurs de la filière viti-vinicole (vignerons, œnologues, maitres de chai, tonneliers, bouchonniers, négociants, conditionneurs, transporteurs, distributeurs...) sont donc concernés par cette manifestation. L’ambition des organisateurs est de leur apporter des éléments utiles et clairs pour faire face non seulement aux enjeux actuels, mais aussi à ceux qui s’annoncent.

Cette année, pour la première fois, sera abordé le sujet de l’influence des changements climatiques sur les processus de la filière viti-vinicole qui deviendront de nouveaux enjeux pour la traçabilité et l’authentification. Les aspects réglementaires, les techniques analytiques ainsi que les divers outils à la disposition des divers acteurs de la filière seront présentés et discutés lors de conférences à caractère scientifique mais aussi lors des interventions de certains de ces acteurs qui témoigneront de leur expérience et de leurs difficultés sur le terrain.
Un espace exposition, occupé par des fournisseurs de solutions techniques ou analytiques pertinentes pour les problématiques évoquées ci-dessus constitue l’un des atouts majeurs des journées Wine Track®. C’est un lieu d’échange apprécié des participants qui peuvent ainsi compléter leur information, assister à des démonstrations et établir de nouvelles relations dans une atmosphère particulièrement conviviale.

Consulter le programme :
Inscription à l’évènement :
Pour toute demande d’Information, contacter :
hugues.paucot@univ-pau.fr - Tél : 05 40 17 51 83
Bernard Medina : b.m@free.fr - Tél : 06 51 76 99 64

Recherchez par mots clefs (auteur, thème...) parmis les Actualités.