Accueil à partir de 8 heures. Début des conférences à 8h30 précises. Cette journée s’attachera à dresser un bilan sur la conception et l’évolution de l’emploi des produits phytosanitaires en viticulture. La protection de nos vignobles nécessite leur emploi, mais comment sont-ils homologués ? Des études laissent paraître que nos vins peuvent contenir des résidus mais quels sont leurs effets non-intentionnels sur l’élaboration des moûts et des vins ? Quels sont les outils dont nous disposons pour éviter ces résidus au cours de la vinification ?Autant de questions auxquelles nous tâcherons de répondre au cours de cette journée. La publication des conférences est assurée par l’Association des Œnologues de Montpellier. Renseignements et inscriptions : Association des Œnologues de Montpellier 9 rue de l'Opale 34170 Castelnau le Lez Tél.06.87.11.23.78 | 
