Programme Samedi 3 novembre Accueil à partir de 9 h. Matin 10 h : premier débat Le phylloxéra, irrémédiable ? - Propos introductif de Robert Plageoles (vigneron historique à Gaillac). - Table ronde avec Robert Plageoles, Bruno Quenioux (caviste Paris), Michel Grisard (Centre d’Ampélographie Alpine - Pierre Galet, Savoie), Anthony Tortul (vigneron, La Sorga, Béziers). 11h 30 : Le Romorantin présenté par Bruno Quenioux - Michel Gendrier, vigneron à Cour-Cheverny - Brendan Tracey, Sainte-Anne (Vendôme) Apéritif dégustations et repas pique-nique charcuterie Après-midi 14 h : Projection du film de Guillaume Bodin, La clef des terroirs (prix œnovidéo 2011) Débat autour du métier de vigneron avec Guillaume Bodin 17 h 30 : Présentation de vignerons et de vins grecs : Hadzidakis à Santorin (la plus vieille vigne d’Europe), et Thimiopoulos en Naoussa seront présents 19 h : exercice collectif : « La dictée de Pinot », et corrigé collectif apéritif dégustations et repas au couvent : salade de gésiers-aligoté-saucisse-dessert (+ 15 euros) accompagné des vins de la dégustation - Soir :Conférence désopilo-pataphysique : "Les dangers du fromage", par Jacques Bourdeaux, compagnie OPUS (Office des Phabricants d’Univers Singuliers) Dimanche 4 Novembre : 9h 30 : deuxième débat table ronde : Comment faire connaître et diffuser les vins issus de cépages modestes ? Sergio Calderon, ex-sommelier chez Bras (Laguiole), (Bruno Quenioux, caviste Paris) 11h : Assemblée générale de l’association « Rencontres des cépages modestes » dimanche midi : repas d’adieu en commun (au restaurant, dans les 20 euros) Dégustations - romorantin (blanc) - vins de Gaillac (Robert Plageoles, blanc et rouge), - vins de Savoie (Michel Grisard et divers vignerons, blanc et rouge) - vins d'Anthony Tortul (La Sorga, Béziers, blanc et rouge) - vins grecs de Santorin et Naoussa (rouges ?) - productions locales (mansois, saint-côme, fels, chenin, etc) ? - reliquat des rencontres 2011 (cépages célestes de Jean-Marc Auméras) - autres vins à déguster proposés par les différents organisateurs ? Informations pratiques Lieu : "Espace Angèle Merici", Couvent de Malet, 12500 - Saint-Côme-d'Olt (près d'Espalion, dans l’Aveyron, à environ 40 km au nord-est de Rodez). direction "Aubrac" depuis Espalion, puis la D 987, ave d’Aubrac Tarifs : entrée et spectacle 20 euros, repas samedi soir 15 euros,dimanche midi 20 euros Inscriptions-réservations obligatoires Date limite : 28 octobre 2012. On pourra régler sur place. NB : L’entrée aux rencontres donne droit à l’adhésion à l’Association et vice versa. L’adhésion comporte le devoir "d’adopter" virtuellement un cépage modeste (liste fournie…) | 
