Organisé par le Département de Chimie de l'Institut Universitaire de Technologie de Montpellier-Sète et la Société des Experts Chimistes de France (SECF). Sous la présidence de Mme Danièle HERIN, Présidente de l'Université de Montpellier 2 et de Mr Jean Pierre DAL PONT, président de la SECF. L'objectif de cette journée est de positionner les enjeux de la traçabilité des vins et spiritueux, de dresser un état actuel des méthodes d'analyse et des reférentiels utilisés dans la traçabilité, tant du point de vue de l'origine et de l'authenticité, que de la chaîne de conditionnement et de transport. Cette journée s'adresse ainsi à tous les acteurs de la filière viti-vinicole (vignerons du secteur privé ou coopératif, œnologues, maîtres de chai, négociants, conditionneurs, transporteurs, distributeurs…) à qui on espère donner non seulement une vision claire et réaliste de la situation et des moyens dont on dispose aujourd'hui pour garantir l'authenticité des produits mais aussi un aperçu sur les nouvelles solutions que proposent la Science et la Technique pour mieux se protéger des fraudes et contrefaçons. Pour plus de renseignements, s'adresser à : SOCIÉTÉ DES EXPERTS CHIMISTES DE FRANCE Maison de la Chimie 28 rue Saint-Dominique 75007 PARIS Tél. : +33 (0)1 53 59 02 25 Fax : +33(0)1 45 55 40 33 | 
