Science et technique | Colloques - Salons | 24/04/2013
6 juin 2013 à Montpellier - colloque "Vins & Emballages"
Innover et maîtriser les risques
De la vinification au conditionnement, le vin est en contact avec de nombreux contenants et emballages.
Les interactions sont de trois types migration des composés de l’emballage vers le vin, sorption des molécules du vin vers l’emballage et transfert des gaz au travers de l’emballage.
Si le couple vin et emballage est plein d’avenir pour répondre aux attentes des consommateurs, il peut aussi générer des risques sanitaires et organoleptiques.Pour vous éclairer sur ces enjeux, le Groupe ICV et Pure Environnement organisent un colloque "Vins & Emballages" à destination des professionnels du vin et des fabricants d’emballages.
Au programme :
Tout ce qu’il faut savoir sur la réglementation, les interactions et les dernières innovations en matière d’emballages.
- Quelles interactions entre le vin et l’emballage
- Comment évaluer et prévenir les risques- Quelles sont les exigences réglementaires
- Table ronde sur les enjeux de la qualité des emballages.
- Innovations et emballages de demain.
Les intervenants :
Des producteurs (caves, négoce), des experts (réglementation, analyses…), des distributeurs, des spécialistes de l’emballage (Diam bouchage, Verallia, Rapak, Tetra Pak, Amcor…).
Le colloque est organisé en partenariat avec l’Institut des Hautes Études de la Vigne et du Vin (Montpellier SupAgro), Transfert LR et QualiMéditerranée.
En pratique :
Le colloque a lieu la journée du 6uin 2013, à partir de 90, au grand amphi de l’école Montpellier SupAgro (Centre international d’études supérieures en sciences agronomiques
- 2, place Pierre-Viala - 34060 Montpellier Cedex 2.

Pour connaître les modalités et vous inscrire, rendez-vous sur www.icv.fr

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