Les chiffres  Les tendances et les éléments marquants l'avenir• La situation en Espagne Depuis 10 ans, on estime à quelque 20 / 30 % du vignoble en pleine restructuration avec l'aide du programme européen. Entre 2001 / 2003, 10 % du vignoble (105 000 ha) ont été modernisés. Pendant cette période, l'usage de l'eau a été généralisé. Cette technique portent ses effets à tel point que la récolte 2003 est en progression de + 10 % à 46,5 M hls pour 44,5 (Italie) et 47,5 (France). Il y a fort à parier que l'Espagne ne deviennent le premier pays producteur en Europe et au monde d'ici 2010. • Situation des pays viticoles entrant dans l'Europe  Depuis les dernières statistiques 2001, les plantations se développent et ne sont donc pas encore appréciées en production, et aucun organisme ne dispose de chiffres. Ces pays vont bénéficier de période transitoire pour s'adapter et des programmes européens comparables aux programmes dont ont bénéficié l'Espagne et le Portugal. Les surfaces en production et les rendements vont avoir une évolution à la hausse.• Production illicite Malgré les nombreux organismes nationaux et européens, l'on estime à 150 000 ha, soit environ 5 % de surface plantée illicitement dans l'Europe des 15. Cette tendance n'a aucune raison d'être inversée avec l'élargissement de la zone Europe. • La consommation à la baisse Rien ne laisse supposer un renversement de tendance. • Les exportations à la baisse La pression des pays du nouveau monde qui produisent pour exporter ne semble pas devoir être moins forte et leurs productions rendent plus difficiles les exportation des quatre pays fortement exportateurs : L'Italie,la France, l'Espagne et l'Amérique. La situation à l'horizon 2010 semble être empreinte de monotonie. Source : OIV - ONIVINS - Progrès Agricole et Viticole - Revue des Œnologues - Commission Européenne. | 
