La superficie moyenne en vigne par exploitation est passée de 1,8 à 2,2 hectares avec une baisse de 30 % du nombre d'exploitation (1,8 millions en 1999). Cette évolution est particulièrement forte en France, Grèce, Italie, Portugal, C'est l'Allemagne qui a montré les évolutions les plus homogènes. Les vins de qualité se sont substitués aux autres vins en particulier en Italie + 21 %, Portugal + 18 %. Les surfaces consacrées aux vins de qualité sont désormais majoritaires au sein de UE (56 % en 1999 contre 45 % en 1989) Pour l'Allemagne et Luxembourg, 100 % des vignobles sont consacrés au vin de qualité. Ce taux n'est que de 36 % en Italie. Source : Rapport de la Commission Européenne. | 
