La production italienne s'élève à 21 % de la production mondiale et 33 de la production CEE. Les moyennes annuelles s'élèvent à 1981-1990 : 68,9 M / Hl 1991-2000 : 58,9 M / Hl Récolte 2000 : 54,1 M / Hl Prévision 2001 : 51 M / Hl Les prévisions 2001 par régions sont variables. Les estimations de variations sont : Toscane : - 15% Lazio - Campanile - Puglia - Sicile : - 10% Abruzzo - Emilia Romagna - Lombardia - Marche : - 5% Trentino - Veneto - Friuli - Alto Adige : 0% Sardagna : + 5% Piemonte : + 10% Source : Revue des Œnologues | 
