EARL HAUTE CLEMENCERIE MAHOUDEAU

41400 FAVEROLLES SUR CHER Tél.  02.54.32.49.38 Fax  02.54.32.49.38

Depuis plusieurs années, nos vins obtiennent régulièrement des médailles à Mâcon : Or - Touraine rouge issu de Cabernet : ample, corsé, arômes complexes. Bronze - Touraine rouge issu de Gamay : frais, friand, fruité. Nous produisons aussi dans notre exploitation de 25 ha des - Touraine Blanc issu de Sauvigon : léger, frais, vif, arômes "exotiques", - Touraine blanc méthode traditionnelle issu de Chenin et un peu de Chardonnay. Vin de fête par excellence, "moustillant à bulles fines et caressantes". Notre priorité est la recherche de la qualité par la maîtrise des rendements. Nos vins obtiennent de nombreux prix dans des concours locaux et régionaux. Faites-nous l'honneur de venir les déguster dans nos chais, vous serez toujours accueillis avec grand plaisir.

EARL LE CLOS DU ROC MOLLET

84, avenue de Fontenay 18300 SAINT SATUR Tél.  02.48.54.13.88 Fax  02.48.54.09.28

L’ Earl «Le Clos du Roc» exploite un domaine de 9 ha sur les meilleurs coteaux de Saint-Satur, Ménétreol et Sancerre. Toutes les grappes de notre vignoble sont vendangées et triées à la main . Tous nos vins sont élevés en cuves inox sur grosses lies de fermentation et «font leur Pâques» , avant d’être mis en bouteilles.
Notre « Sancerre Antique » est issu de vieilles vignes de Sauvignon sur Terroir argilo-calcaire, et est vinifié « à l’ancienne » , c’est à dire non passé au froid, non collé, et non filtré. Nous produisons au maximum 8 000 Bouteilles de « Sancerre Antique » par an . C’est un vin d’exception, riche et profond et sûrement une des plus pures expressions qui soient du cépage Sauvignon.

Le Château de Belcier est une des propriétés phares de l’appellation Côtes de Castillon dirigée depuis 30 ans par Gilbert DUBOIS. 52 hectares vallonés d’un superbe terroir argilo calcaire et argilo limoneux, répartis autour d’un château construit à la fin du XVIIIe siècle et splendidement rénové par la Macif, actuel propriétaire. L’encépagement est tout à fait similaire à celui des grands Saint Emilion qui jouxtent l’appellation Castillon ; une large prépondérance du Merlot (60 %) complété par le Cabernet Franc (30 %) ainsi que par le Cabernet Sauvignon et le Malbec. La vinification est suivie par Michel Rolland, œnologue mondialement réputé, et l’élevage se fait en barriques en chêne. Le Château de Belcier, régulièrement médaillé et cité dans les meilleurs guides, produit une grande cuvée, le Pin de Belcier, et un second vin, le Château de Monrecueil.

CRESPIN

Château de l'Aulée 37190 AZAY LE RIDEAU Tél.  02.47.45.44.24 Fax  02.47.45.44.24

Il y a du Rabelais dans le personnage de Jean Pierre Crespin, artiste-vigneron qui, non content de produire des vins soyeux et profonds, dessine aussi les étiquettes de ses bouteilles. Sur cinq hectares éparpillés autour de Chinon, il élabore "le vin des humanistes", cherchant à retrouver l'ingéniosité, l'esprit novateur et volontiers frondeur de la Renaissance. Les Chinon présentent une belle matière et de la longueur. Dans un nouveau domaine en cours de réhabilitation, Jean Pierre Crespin vous reçoit tous les jours sur rendez-vous.