Le Domaine de Fontavin est une exploitation familiale située à Courthézon dans les Côtes du Rhône. Michel et Martine CHOUVET ont transmis leur savoir-faire à leur fille Hélène, œnologue, qui marie ses compétences et sa passion aux traditions locales. Les 42 hectares de vignes qui constituent la propriété ont la particularité d'être répartis sur différents terroirs, qui produisent de grands vins, et notamment le Vacqueyras (issu de vieilles vignes). C'est un vin harmonieux aux notes de fruits et de garrigue. Soyeux et concentré en bouche, il sera apte au vieillissement.