Le Palmarès 1999
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Franche Comté • Savoie • Ain  |  Crémant du Jura





FRUITIÈRE VINICOLE DE VOITEUR
60, rue de Nevy
39210 VOITEUR
Tél.  0384852129
Fax  0384852767









Franche Comté • Savoie • Ain  |  Vin de Savoie Abymes





GAEC DOMAINE VIALLET
Route de Myans
73190 APREMONT
Tél.  0479283329
Fax  0479282068







La famille Viallet est installée au pied des coteaux vineux du Mont Granier depuis trois générations. L'exploitation comporte 17 hectares des meilleurs crus blancs de Savoie, implantés sur les éboulis caillouteux argilo-calcaires des communes d'Apremont, Les Marches et Myans. Les vieilles vignes du cépages Jacquère s'expriment superbement sur ces terroirs privilégiés, pour donner cette cuvée à la robe claire, franche et brillante. Le nez est riche et complexe avec des notes d'agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et de silex. La bouche est ample et fraîche, vive et racée, avec une persistance remarquable toute en finesse. Dès aujourd'hui, et pendant 2 à 3 ans, vous l'apprécierez frais (10 - 12°C) particulièrement avec un bouquet de crevettes, un poisson d'eau douce grillé, un gratin de fruits de mer ou simplement en apéritif.




Franche Comté • Savoie • Ain  |  Vin de Savoie Chignin





LES VIGNERONS DES TERROIRS DE SAVOIE
La Maladière
73800 MONTMÉLIAN
Tél.  0479283329
Fax  0479282068







Constituée le 15 décembre 1947, sous la présidence de Monsieur Antoine Besson, la Cave des Vignerons des Terroirs Savoyards regroupe 35 vignerons qui produisent tous les meilleurs crus de la Savoie méridionale. L'ancienne bâtisse «La Maladière - 1662» présente la plus grande cave voûtée d'élevage de vins en barriques de toute la Savoie. Les éboulis clairs, calcaires, du massif du Parc Naturel Régional des Bauges, proposent cette cuvée à la robe claire, brillante, avec de légers reflets jaunes. Le nez est puissant, riche typique du cépage Jacquère, avec des notes de citron et de chèvrefeuille. la bouche est vive, bien présente, racée, sauvage, avec une impression finale persistante, digne des meilleures cuvées traditionnelles. A déguster sans tarder, et pendant 1 à 2 ans, frais (10 - 12°C) en apéritif, avec un plateau de coquillages, un soufflet aux asperges ou un beaufort des alpages.




Franche Comté • Savoie • Ain  |  Côtes du Jura





SARL AUGUSTE PIROU
Les Caves Royales
39600 ARBOIS
Tél.  0384661234
Fax  0384664242







Filiale d'un grand groupe viticole Arboisien, Auguste Pirou commercialise à travers la France entière une gamme complète de vins du Jura. Son Côtes du Jura rouge est le témoignage de la grande régularité d'un travail sérieux associé aux compétences techniques d'une grande maison. Régulièrement primé, il est le fruit de la vinification des cépages rouges jurassiens : Pinot Noir en majorité, Poulsard et Trousseau, qui lui donnent, sa robe d'un rouge profond et la richesse de ses arômes. Son vieillissement en fût de chêne souligne ses qualités tout en arrondissant sa bouche et lui procure une belle souplesse. Le Côtes du Jura rouge est un vin régulièrement récompensé et très apprécié de la clientèle Auguste Pirou. Un vin de connaisseurs. Le millésime 1997 a remporté une médaille d'or au Concours des Grands Vins de France.







Le Hameau en Beaujolais
ASPECTS PRATIQUES DU COLLAGE DES MOUTS ET DES VINS