GAEC DOMAINE VIALLET

Route de Myans 73190 APREMONT Tél.  0479283329 Fax  0479282068

La famille Viallet est installée au pied des coteaux vineux du Mont Granier depuis trois générations. L'exploitation comporte 17 hectares des meilleurs crus blancs de Savoie, implantés sur les éboulis caillouteux argilo-calcaires des communes d'Apremont, Les Marches et Myans. Les vieilles vignes du cépages Jacquère s'expriment superbement sur ces terroirs privilégiés, pour donner cette cuvée à la robe claire, franche et brillante. Le nez est riche et complexe avec des notes d'agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et de silex. La bouche est ample et fraîche, vive et racée, avec une persistance remarquable toute en finesse. Dès aujourd'hui, et pendant 2 à 3 ans, vous l'apprécierez frais (10 - 12°C) particulièrement avec un bouquet de crevettes, un poisson d'eau douce grillé, un gratin de fruits de mer ou simplement en apéritif.

LES VIGNERONS DES TERROIRS DE SAVOIE

La Maladière 73800 MONTMÉLIAN Tél.  0479283329 Fax  0479282068

Constituée le 15 décembre 1947, sous la présidence de Monsieur Antoine Besson, la Cave des Vignerons des Terroirs Savoyards regroupe 35 vignerons qui produisent tous les meilleurs crus de la Savoie méridionale. L'ancienne bâtisse «La Maladière - 1662» présente la plus grande cave voûtée d'élevage de vins en barriques de toute la Savoie. Les éboulis clairs, calcaires, du massif du Parc Naturel Régional des Bauges, proposent cette cuvée à la robe claire, brillante, avec de légers reflets jaunes. Le nez est puissant, riche typique du cépage Jacquère, avec des notes de citron et de chèvrefeuille. la bouche est vive, bien présente, racée, sauvage, avec une impression finale persistante, digne des meilleures cuvées traditionnelles. A déguster sans tarder, et pendant 1 à 2 ans, frais (10 - 12°C) en apéritif, avec un plateau de coquillages, un soufflet aux asperges ou un beaufort des alpages.

SARL AUGUSTE PIROU

Les Caves Royales 39600 ARBOIS Tél.  0384661234 Fax  0384664242

Filiale d'un grand groupe viticole Arboisien, Auguste Pirou commercialise à travers la France entière une gamme complète de vins du Jura. Son Côtes du Jura rouge est le témoignage de la grande régularité d'un travail sérieux associé aux compétences techniques d'une grande maison. Régulièrement primé, il est le fruit de la vinification des cépages rouges jurassiens : Pinot Noir en majorité, Poulsard et Trousseau, qui lui donnent, sa robe d'un rouge profond et la richesse de ses arômes. Son vieillissement en fût de chêne souligne ses qualités tout en arrondissant sa bouche et lui procure une belle souplesse. Le Côtes du Jura rouge est un vin régulièrement récompensé et très apprécié de la clientèle Auguste Pirou. Un vin de connaisseurs. Le millésime 1997 a remporté une médaille d'or au Concours des Grands Vins de France.