SCAV LES VIGNERONS DE MAURY

128, Av. Jean Jaurès 66460 MAURY Tél.  0468590095 Fax  0468590288

Lieu de production : Maury (Pyrénées Orientales) - Corbières au Nord, premiers contreforts des Pyrénées au Sud. Couloir naturel de 17 km de long sur 4 km de large. Cépage : Grenache noir exclusivement. Terroir : Schistes du secondaire. Vinification : vendanges manuelles - Raisins récoltés le 2 Octobre 1996. Sélection parcellaire lieu-dit «le Cabirou», mutage sur grains suivi d'une macération longue (3 semaines). Tirage : 3000 bouteilles Avril 1998. Elevage : Vieillissement en cuve émaillée pleine. Mise en bouteille précoce. Conservation en atmosphère semi-climatisée. Caractéristique : sucre résiduel : 93 g/l, alcool acquis : 16,05°. Dégustation : Belle robe rouge rubis sombre. Nez intense, fruits rouges, pruneau, mure. Belle structure en bouche avec tanins puissants et fins. Concentration, harmonie et longueur. Accord mets/vins : A l'apéritif (service 12°), Au fromage (vieux cantal, ...) Au dessert.

SKALLI-FORTANT DE FRANCE

278, Av. du Maréchal Juin 34204 SETE CEDEX Tél.  0467467000 Fax  0467801230

Issu de vignobles au climat typiquement méditerranéen, le Merlot Fortant F a été créé en collaboration avec Michel Rolland. La vinification a favorisé l'extraction des composants aromatiques et l'obtention d'une structure généreuse. Les vins ont ensuite été élevés pendant 14 à 18 mois en fûts neufs sur leurs lies fines. De couleur rouge - rubis, ce vin développe un nez puissant qui révèle à l'agitation des arômes de fraises mûres associés à des notes de caramel. La bouche est équilibrée et offre une belle matière ; elle mêle des notes grillées à des arômes de cassis. La dégustation s'achève sur une impression de grande finesse, qui confirme l'élégance de ce grand vin du sud.

Le domaine de Montcalm est situé dans le Sud de la France, en Carmargue, à proximité de la Méditerranée. D'une surface de 50 hectares, au coeur de la zone de production du «Vin des Sables». Entre les Saintes Maries de la Mer et Aigues-Mortes, il bénéficie d'un terroir et d'un ensoleillement exceptionnel qui profitent à nos raisins, et nous permettent d'élaborer des vins chaleureux et authentiques. Ce Gris de Gris «Cuvée Prestige» élaboré à partir des cépages grenache et carignan est la spécificité des «Vins des Sables». De couleur saumonée, sa légèreté, sa finesse, son originalité et la subtilité de ses arômes, en font le vin idéal pour accompagner vos soirées d'été, ou l'ensemble de vos repas. Servir frais à 8°.