CAVE DES VIGNERONS DE SAUMUR

49260 SAINT CYR EN BOURG Tél.  0241530606 Fax  0241530610

Le vignoble de la Cave des Vignerons de Saumur est réparti sur l'ensemble des terroirs du Saumurois. Le lieu-Dit les Poyeux était déjà classé en 1802, dans les premiers crus pour sa qualité. Les producteurs de la Cave des Vignerons de Saumur ont redécouvert pour vous ce grand terroir et sa distinction confirme s'il en était besoin sa position. Le millésime 1998 se caractérise par sa couleur rubis, des arômes de fruits (cassis - cerise - griotte) soutenus par des tanins soyeux et fondus.

CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN

Chemin de Sorteilho 34360 SAINT CHINIAN Tél.  04.67.38.28.48 Fax  04.67.38.28.49

Difficile de ne pas penser à d'autres vignobles, tel celui de la Côte Rôtie, lorsqu'on parle du mariage du schiste et de la syrah. Car Saint-Chinian a la chance de bénéficier d'une majorité de sols schisteux et les vignerons eurent l'excellente idée d'y planter de la syrah. La cuvée Renaud de Valon n'a d'ailleurs plus à prouver l'excellence de son terroir. Parée d'une belle robe pourpre, son bouquet mêle subtilement le minéral et le fruité (cassis / mûres) sur une touche légèrement vanillée. L'attaque très ronde précède une matière épaisse aux notes de grillé et de cacao. Finale longue. Vin de garde.

CAVE DES VINS DE ROQUEBRUN

Avenue des Orangers 34460 ROQUEBRUN Tél.  04.67.89.64.35 Fax  04.67.89.57.93

Située sur l'Aire d'Appellation Saint-Chinian, la cave de Roquebrun a élaboré cette cuvée haut de gamme, qui a remporté de nombreuses distinctions. Récolté à la main, sur les coteaux schisteux de Roquebrun et vinifié en macération carbonique, le Château Roquebrun Rouge est issu d'une sélection rigoureuse de cépages nobles (syrah, Grenache, Mourvèdre) de plus de 15 ans et au rendement de 35 hl/ha. Cette cuvée, élevée en fûts de chêne pendant 12 mois, présente une très belle complexité, des notes d'épices et des tanins soyeux. Elle peut être conservée en cave quelques années.

Champagne BONNAIRE

120, Rue d'Epernay 51530 CRAMANT Tél.  03.26.57.50.85 Fax  03.26.57.59.17

Jean Louis Bonnaire, héritier d'une très ancienne famille de vignerons, élabore à Cramant, au coeur de la Côte des Blancs, des Champagnes remarquables d'authenticité. Sa nouvelle cuvée Blanc de Blancs Grand Cru, vinifiée en fût de chêne, offre toutes les caractéristiques et la finesse d'un grand champagne. Vous serez séduit par sa robe dorée et éclatante, laissant apparaître de très fines bulles. Son nez est intense et complexe dégageant des arômes miellés et de fruits secs. En bouche, l'attaque est douce puis la fraîcheur s'affirme sur une sensation légèrement tannique. Ce vin a acquis une certaine maturité et mérite d'être dégusté en présence d'amateurs attentifs.

Vignerons depuis 5 générations, Dominique MASSIN a créé sa marque en 1975. Il exploite sur une dizaine d'hectares dans la région de la Côtes des Bar. Cette cuvée de réserve est le mariage du chardonnay, finesse et du pinot noir, puissance, belle effervescence, sa robe est jaune pâle, le nez flatteur, la première bouche est rafraîchissante et laisse place à une rondeur élégante. C'est un champagne de cœur, harmonieux.