DOMAINE DU GRAND CROS FAULKNER

83660 CARNOULES Tél.  0498018008 Fax  0498018009

Le Grand Cros, c'est d'abord l'histoire d'un coup de foudre, il y a dix ans, entre un lieu, le Domaine du Grand Cros et un couple, Hugh et Jane Faulkner. Le Domaine est situé aux contreforts du Massif des Maures, dans le centre Var, sur une surface de 22 ha de vignes homogènes autour des bâtiments. Le terrain est argilo caillouteux et pauvre en humus. Les Faulkner ont cherché à accentuer l'expression du terroir en conduisant une constante politique d'investissement et d'amélioration dans la cave et dans le vignoble avec des rendements volontairement limités et une agriculture raisonnée. Chaque cru a sa personnalité cependant, l'Esprit de Provence est un rosé qui surprend par sa générosité. Le grenache lui procure une rare élégance avec beaucoup de fruité et de finesse, le cinsault sa vivacité et la syrah une grande complexité. Le palmarès du Grand Cros atteste pleinement de la qualité de ses vins : 33 médailles dans les neuf premières années dont 5 médailles d'or à Paris.

DOMAINE DU GRAND PRÉ

Philippe DESROCHES Lot. le grand Pré 71960 SOLUTRÉ-POUILLY Tél.  0385358694 Fax  0385358662

Viticulteur depuis trois générations, Philippe DESROCHES exploite 5 ha de Pouilly-Fuissé et Mâcon-Solutré. Médaille d'or au Concours des Grands Vins de France à Mâcon, le Pouilly-Fuissé 97 a une robe brillante d'un jaune doré marqué. Intense, on retrouve au nez le pain grillé, moka. Viennent ensuite des touches de fruits confits. A servir avec de la cuisine exotique, cassolettes de langoustine au safran, des poissons en sauce voire même du foie gras. Mâcon-Solutré 98 - Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins de France à Mâcon. Caveau de dégustation et vente.

Fleuron du Bergeracois pour les vins rouges, le Pecharmant trouve ses plus belles expressions dans le bien nommé Domaine du Haut Pecharmant, dont les 23 Ha s'étalent à la fois au coeur du vignoble et au sommet du coteau. Un terroir particulier d'argiles ferrugineuses contribue à la typicité de cette cuvée d'exception à dominante merlot 80 %. D'une robe rubis grenat très dense, un nez puissant où se mèlent les fruits rouges (framboises, cassis), fruits noirs (prunes, pruneaux). En bouche, des tanins bien enrobés, amples et puissants sans astringeances, très persistants. Un grand vin à attendre quelques années.

MERCUREY Blanc 1er Cru CLOS PARADIS 1997
Situé au sein du vignoble de la Côte Chalonnaise, le Domaine Emile Voarick, voisin de la commune de Mercurey, s'étend sur 60 hectares. Vinifié puis élevé en fûts de chêne neufs, ce Mercurey blanc de couleur jaune paille aux reflets dorés offre un nez généreux qui joue alliance du bois et du chardonnay. Deux à trois années seront cependant nécessaires pour atteindre la complexité que l'ampleur et la puissance de la bouche laissent présager. Bien représentés sur le Domaine, nos Mercurey rouges offrent également une belle expression du Pinot Noir sur cette appellation.