Procédé de réduction des déviations organoleptiques et des phénomènes d’entartrage par filtration de l’eau brute en cave

Le groupe Cryo&Concepts a mis au point un procédé innovant de microfiltration visant à éliminer les molécules de chlore, chloramines, dérivés organo-chlorés, pentachlorophénols, tétrachlorophénols et autres précurseurs de 2,4,6 TCA dans l’eau brute de la cave.

Innovation en clarification
Qualité du vin, économie et environnement

Le système de filtration frontale Millichilling™ de Millipore est conçu pour optimiser toutes les étapes de clarification antérieures à la stabilisation microbiologique.