CHATEAU DU COING DE ST FIACRE GUNTHER-CHEREAU

Le Coing 44690 SAINT-FIACRE SUR MAINE Tél.  02.40.54.85.24 Fax  02.51.71.60.96

Le château du Coing est situé au confluent de la Sèvre et de la Maine. La parcelle produisant ce Muscadet est la plus proche du confluent et possède un sol de schiste à deux micas et grenat. Les vignes sont agées de 65 à 70 ans et ont un rendement de 40 hl/ha. Ce Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie 1999 a obtenu la médaille d'Or à Blayais-Bourgeais et le Grand Prix d'excellence des Vinalies. La production est de 25 000 bouteilles par an. Ce Muscadet est à déguster avec tous les poissons en sauce et notamment les coquilles Saint Jacques à la crème. C'est un Muscadet de grande garde à déguster à partir de maintenant.

Au cœur du vignoble de Nantes, à proximité de la mer bénéficiant d'un climat doux et tempéré en toutes saisons. Seul clos des vins de Nantes où l'on honore notre saint patron : SAINT VINCENT. 1967 : Yves Provost - Développement du vignoble de 14 à 30 ha. 100 % de l'activité est consacrée à la vigne et au vin. 1995, Yves Provost associe sont fils à l'exploitation. Création de l'EARL Yves PROVOST et fils. 1996, Mise en bouteilles des vins sur Lie dans des bouteilles feuilles mortes. Lutte raisonnée contre les maladies. Respect de l'environnement et de l'écologie. Sélection de pressées, contrôle de la température, aide des laboratoires en œnologie, sélection des meilleures cuvées à embouteiller. Une seule mise en bouteilles par millésime : garantie de l'authenticité. Nos vins : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie : Bouquet de fruits blancs, exotiques (amandes) légèrement perlé. Gros plant du pays Nantais sur Lie : Vin léger et souple, fruité. Gamay, vin de pays du jardin de la France Marches de Bretagne : bouquet de fruits rouges. Cabernet-Merlot, Vin de pays du Jardin de la France Marches de Bretagne. Accueil dans nos chais, exposition de vieux outils de la vigne et du vin, dégustation gratuite, disponibilité 7 jours sur 7.