LES VINS GEORGES DUBOEUF

BP 12 - La Gare 71570 ROMANECHE THORINS Tél.  03.85.35.34.20 Fax  03.85.35.34.25

Domaine de la Chaponne. S’il est vrai qu’un chapon est un poulet engraissé, en Beaujolais, un chapon c’est aussi un bois sélectionné pour la greffe, un chaponnas c’est une parcelle de vigne plantée dans l’année et une chaponnière, c’est une rangée de ceps. On peut penser que le nom du Domaine est un dérivé de ces expressions. Cette exploitation est située au cœur du hameau « Morgon », là où les Morgon « morgonnent » à souhait. Très typé, avec un goût de noyau, de cerises, c’est un vin qui pourra être servi avec des viandes en sauce, des mets assez riches. Il mérite d’être servi pas trop frais (14/15°). Sa structure faite de tannins doux lui assure une bonne longévité (4-5 ans).

LES VINS GEORGES DUBOEUF

BP 12 - La Gare 71570 ROMANECHE THORINS Tél.  03.85.35.34.20 Fax  03.85.35.34.25

Le « Clos des Quatre Vents » de 10 hectares est inclus dans la propriété du Docteur Darroze, d’une superficie totale de 17 hectares. Les vignes qui entourent la maison dégringolent jusqu’à la route, à la sortie de Fleurie. Particulièrement bien soigné par deux vignerons, le Clos est exemplaire par sa situation, son exposition, et par son sol légèrement granitique. Il est produit au Clos, un Fleurie de toute beauté, présentant toutes les caractéristiques d’un cru : rondeur, race, élégance, parfums d’iris et de violette.

LES VINS SKALLI

278, Av. du Maréchal Juin 32404 SETE CEDEX Tél.  04.67.46.70.00 Fax  04.67.46.71.99

Robert Skalli, expert des vins du sud de la France, révèle la richesse des cépages élevés au sein du Pays d'Oc : des vignobles sélectionnés dans les meilleurs terroirs, un élevage en fûts de chêne français, une finition des vins pendant 3 mois en bouteille.
Robert Skalli Merlot : Des vignobles d’une sélection de terroirs des Pays d’Oc. Raisins récoltés à parfaite maturité. Vinification en douceur pour la matière, la couleur et la sucrosité. Au nez, des notes de truffe et de cannelle, en bouche des saveurs de fruits macérés, de confiture, finissant sur des notes grillées.

MONTIRIUS Eric et Christine SAUREL

Le Devès 84260 SARRIANS Tél.  04.90.65.38.28 Fax  04.90.65.38.28

Notre domaine est l’œuvre de 5 générations de viticulteurs. Depuis quinze ans, notre exploitation de 54 ha, évolue vers des mesures toujours plus respectueuses de l’environnement. En 1996, nous l’avons reconverti en totalité à la culture Bio-Dynamique contrôlée par ECOCERT. Ce vin est né d’un mariage subtil entre le grenache et le mourvèdre, de vignes d’une moyenne de 55 ans d’âge. Les raisins proviennent d’un terroir argilo-calcaire situé au pied des dentelles de Montmirail. D’une belle robe rubis avec des reflets pourpres, ce vin dévoile des arômes de cassis et myrtilles. En bouche, il est fruité, soyeux avec une belle structure laissant apparaître des notes de réglisse et de violette.

MONTIRIUS Eric et Christine SAUREL

Le Devès 84260 SARRIANS Tél.  04.90.65.38.28 Fax  04.90.65.38.28

Notre domaine est l’œuvre de 5 générations de viticulteurs. Depuis quinze ans, notre exploitation de 54 ha évolue vers des mesures toujours plus respectueuses de l’environnement. En 1996, nous l’avons reconverti en totalité à la culture Bio-Dynamique contrôlée par ECOCERT. Ce vin est né d’un mariage subtil entre le Grenache et la Syrah, de vignes d’une moyenne de 40 ans d’âge. Les raisins proviennent d’un terroir argilo-calcaire (sol de garrigue). D’une belle robe rubis grenat, ce vin a un nez complexe où se succèdent les arômes profonds d’épices et de fruits noirs. En bouche, la structure est complète et épicée, ample et riche. La matière fruitée concentrée tient la dragée haute à la charpente tannique.