Propriété familiale depuis 1910 bénéficiant d’un très beau site dominant exposé plein sud. Le vignoble s’étend sur 25 hectares de collines caillouteuses plantées en syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Vinification traditionnelle, longue cuvaison et élevage en cuve inox pour les vins rouges - Rosés de mourvèdre et grenache obtenus par saignée - Blancs de grenache et roussanne.

HUGUES JEANJEAN

Mas de Lunès 34280 CABRIALS Tél.  04.67.88.41.34 Fax  04.67.88.41.33

Le Mas de Lunès est propriété de la famille Jeanjean depuis 1936. Le vignoble est implanté sur des garrigues en altitude bénéficiant d’un très bon ensoleillement. Le sol est composé d’argile silicieuse, légèrement calcaire. Les vignes les plus anciennes sont sélectionnées et vendangées à la main à maturité la plus importante possible. Les cépages (Syrah et Grenache) sont vinifiés en macération carbonique (15 à 20 jours). Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne neufs, dans le chai souterrain du Domaine. Cela donne un vin avec une belle robe aux reflets violets, aux arômes de garrigue (thym, romarin). En bouche, les arômes de fruits et d’épices dominent. Il s’apprécie sur les viandes et les gibiers. A déboucher et mettre en carafe 1 heure avant de servir.

JEANJEAN

Domaine le Pive 30600 MONTCALM Tél.  04.66.73.50.94 Fax  04.66.73.52.50

Le Domaine le Pive est propriété du groupe Jeanjean, premier négociant éleveur du Languedoc Roussillon. Son vignoble de 7 hectares est situé en petite Camargue, entre Aigues mortes et les Saintes Maries de la Mer. Chaque parcelle est sélectionnée et vinifiée à part. Une macération courte permet ensuite de privilégier les arômes fruités et floraux. Vient après le pressurage pneumatique pour récolter le jus, qui fermentera dans les cuves en inox de la cave thermorégulée. Le Domaine le Pive Gris de Gris présente une robe brillante soutenue, d’une bonne limpidité, avec quelques légères perles. Son nez, réglissé et grillé, présente également des parfums de fruits exotiques. Moelleux en bouche, il a un bon équilibre et offre des arômes identiques au nez. Il sera largement apprécié à l’apéritif, et pourra accompagner volontiers la charcuterie, les pizzas, et la cuisine provençale.