FRANCE : Diemme propose pour les prochaines vinifications un pressoir intelligent… et moins cher

WIP, le nouveau programme pour pressoirs Diemme allie efficacité et rentabilité. Les programmes dits "intelligents" permettent de décider automatiquement de la conduite du pressurage, en fonction d’algorithmes programmés : valeurs de pressions et passages de phases. Ils offrent gain de temps, de volume de moût et de personnel tout en assurant une qualité d’extraction constante.

FRANCE : Vaslin Bucher et la protection de l’environnement

La société Vaslin Bucher a conçu pour les caves particulières une station automatique de traitement des effluents vinicoles, alliant traitement aérobie et filtration.

FRANCE : Sabaté renforce ses contrôles en matière de prévention du "goût de bouchon"

Céret, 2 juillet 2001 : le groupe Sabaté, second producteur mondial de bouchons en liège, annonce des progrès significatifs dans le cadre de sa stratégie visant à mettre au point un produit de bouchage des vins sans TCA. Le TCA (2,4,6-Trichloroanisole) est le composant du liège naturel à l’origine du phénomène connu sous le nom de "goût de bouchon". Ce phénomène, caractérisé par l’apparition aléatoire d’un goût type "moisi" dans le vin, constitue pour le consommateur, comme pour le producteur, un réel fléau.

USA : DHL ne tient pas toujours ses promesses

Fondé en 1969 aux USA, DHL est le pionnier et le leader du transport express international avec 38 % de part de marché. Son métier consiste à acheminer des colis de porte à porte dans le monde entier en 1 à 3 jours dans la presque totalité des destinations et pour les États-Unis et l’Europe en 1 à 2 jours. Pour cela DHL dispose de 60 000 collaborateurs de plusieurs centaines d’avions et de quelque 18576 véhicules. Tout fonctionne en ISO 9001 avec une stratégie centrée sur le client qui se résume "nous tenons vos promesses".

FOSS France propose avec succès des analyseurs rapides de routine destinés au contrôle des produits alimentaires - Foss WineScan - Foss GrapeScan

Depuis deux ans, Foss France propose :
Le WineScan FT 120 (manuel ou automatique) qui effectue en 30 secondes une analyse multi-paramètres de la composition chimique du vin. Liste des paramètres :
- Alcool
- Sucres : Réducteurs et Glucose/Fructose
- Acidité totale et pH
- Acides organiques : acétique, volatile, malique, lactique, tartrique, gluconique
- SO2 Total, Glycérol
- Densité
- CO2 dissous
- Indice de Folin, DO 280...

Le GrapeScan : pour une analyse de la qualité sanitaire des vendanges. C'est un outil capable d'apporter en ligne et de manière instantanée, un grand nombre d'informations sur la composition et la qualité sanitaire des vendanges à l'entrée du chais. Et ainsi permettre une meilleure efficacité dans l'appréciation de la valeur marchande et les qualités technologiques des vendanges.
Ce matériel a reçu un Vinitech d'Or 2000.