Le Coing
44690 SAINT FIACRE SUR MAINE
Tél.
02.40.54.85.24
Fax
02.51.71.60.96
Le Château du Coing de Saint Fiacre, situé au confluent de la Sèvre et de la Maine est constitué d'un sol métamorphique schisteux de gneiss à deux micas et grenat. Le vin est vinifié sur Lie, la lie est le résultat de la sédimentation naturelle des éléments solides du vin en cours de l'hiver. Ce Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie est vif, sec avec des arômes très fins de citrus de pomme Granny Smith et de minéraux. Il est à déguster en apéritif mais également avec des fruits de mer et des poissons. Il a obtenu la médaille d'or au concours agricole de Paris en 2001 pour le millésime 1999.
