Cette exploitation familiale de 15 ha est située à la jonction des vignobles nantais et angevin. Le Muscadet Coteaux de Loire sur Lie est récolté traditionnellement à la main et son élevage en cuve inox. Ce château dresse ses belvédères au dessus de la rive sud de la Loire, il offre un vin limpide avec un intense nez floral, son léger perlant et sa note de terroir évolue superbement. Il permet également de découvrir d'autres gammes de vin de Nantes et quelques anjou rouges et rosés de Loire.

CHATEAU DE LISENNES SOUBIE

33370 TRESSES Tél.  05.57.34.13.03 Fax  05.57.34.05.36

Propriété familiale depuis 4 générations, le Château de Lisennes vous propose ici sa "Cuvée Prestige", un vin régulièrement récompensé dans de nombreux concours internationaux. Issu de nos plus vieilles vignes et de cépage Merlot à 80 %, ce vin élevé 12 mois en fûts de chêne français est un bel exemple d'équilibre et de complexité. Cette propriété commercialise également un excellent "Bordeaux Clairet" (médaille d'or en 2000) et un "Crémant de Bordeaux" (médaille d'or en 1999 et 2001).

Genèse de la Cuvée François le Noir : Situé sur la rive gauche de l’Orbieu, au pied du Mont Alaric, Ribaute (Ripa Alta) est un village de fondation ancienne dont l’existence est mentionnée au 1er siècle de la dynastie des carolingiens (vers 802). Le terroir de Ribaute fût très tôt viticole. François Le Noir, propriétaire au XVIème siècle du Château de Ribaute, vit tout le potentiel du terroir de Ribaute et consacra sa vie au développement des qualités de ses vins. Type de sols : Terrasses caillouteuses argilo-calcaires d’alluvions anciennes de l’Orbieu. Encépagement : Mourvèdre et Grenache. Rendement : 40 hl/ha. Vendanges : Manuelles, à pleine maturité. Vinification : Le cépage Mourvèdre a été vinifié séparément en macération de grains entiers alors que le Grenache a été égrappé et vinifié traditionnellement. Elevage : Elevage en barrique de chêne français pendant un an.