EARL TENAREZE BAUMANN

Domaine des Cassagnoles 32330 GONDRIN Tél.  05.62.28.40.57 Fax  05.62.68.23.76

Le Floc de Gascogne blanc du domaine de Cassagnoles est un vin de liqueur AOC, issu du mariage subtil du jus de raisin de colombard et Gros manseng associé à l'armagnac du domaine ; C'est un produit authentique et entièrement naturel. Après une lente maturation en tonneaux de chêne, le Floc de Gascogne acquiert une saveur inégalée, faite d'harmonie et d'élégance. Il faut absolument l'essayer, il recèle des trésors gastronomiques : en apéritif, avec du melon, du foie gras, dans vos desserts et en préparations culinaires, il valorise toujours le produit auquel il est associé. A découvrir aussi, son homologue Floc de Gascogne rouge qui reçoit, cette année, le coup de cœur du Guide Hachette 2002.

EARL TENAREZE BAUMANN

Domaine des Cassagnoles 32330 GONDRIN Tél.  05.62.28.40.57 Fax  05.62.68.23.76

Le gros manseng est un cépage traditionnel du Sud-Ouest. C'est un grand classique du vin de pays des Côtes de Gascogne. Le domaine des Cassagnoles vinifie ce cépage en demi-doux, sec élevé en fûts de chêne et en sec. C'est ce dernier, sélection 2000, qui a reçu la médaille d'or lors du dernier concours CNCP à Duras. Le domaine des Cassagnoles, c'est aussi des vins de cépages de Colombard, Sauvignon, Chardonnay, et bi-cépages tel le Colombard-Sauvignon.

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Domaine des Cassagnoles 32330 GONDRIN Tél.  05.62.28.40.57 Fax  05.62.68.23.76

Le Merlot du Domaine des Cassagnoles est un vignoble d'une quinzaine d'années. Après avoir utilisé ce vin en assemblage, la qualité de la récolte 2000 nous a incité à le proposer en cépage pur. L'essai a été couronné de succès puisqu'il a obtenu une médaille d'Or à Paris en mars dernier. On peut également dire que la qualité générale de la Récolte 2000 du Domaine de Cassagnoles en rouge comme en blanc, a été appréciée, puisque les récompenses se sont accumulées sur les divers vins. A découvrir absolument sur notre site.

Dominé par la Roche de Solutré, les communes de Solutré-Pouilly et de Fuissé sont au cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé. Cette cuvée "les vieux murs" millésimé 2000 est issu d'une sélection des meilleures vignes de ces deux communes. Nez ouvert sur des notes florales auxquelles se combinent la vanille et l'amande grillée ; la bouche riche et structurée présente un gras très long en bouche. Ce vin bien équilibré peut être apprécié dans sa jeunesse mais mérite quelques années de cave pour atteindre son apogée et être dégusté sur une table de fête.