DOMAINE DE LA SALAGRE

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Les vins de Bergerac sont bercés par l'une des plus belles rivières de France qui se révèle être la Dordogne. Ce fleuve dessine des bandes scintillantes, amples et harmonieuses, enserrées dans un écrin de verdure. C'est dans ces mosaïques de la nature que se côtoient les différentes appellations des vins de Boergerac, aux cépages variés : Merlots, Cabernets Sauvignons, Sémillons, Sauvignons et Muscadelles, complantés sur 44 hectares. Le Domaine de Salagre - acquis en 1989 - fut immédiatement remis en état de vignoble. Les chais furent rénovés et équipés d'une bonne technicité. Dès lors, tous les moyens furent mis en œuvre, pour laisser exprimer au terroir bergeracois le meilleur de lui-même. La vinification classique, conduite à basse température, permet de révéler des arômes de Sauvignon. Dans les Bergerac Blancs Secs du Château la Salage, le buis, le fruit de la passion et les agrumes sont particulièrement présents au nez. Ces notes persistent en bouche avec un gras suffisant, un ensemble harmonieux, bien équilibré et d'une belle longueur.