Créé en Mars 1932, la S.C.V. les Vignerons de Terrats regroupe 90 adhérents sur un vignoble de 800 hectares. La production moyenne est de 35 à 38 000 hl, soit un rendement faible de 40 à 45 hl/ha. Avec plus de 90 % des superficies classées en zone d'appellation (Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes et Côtes du Roussillon), les Vignerons de Terrats sont essentiellement producteurs d'Appellation d'Origine Contrôlée. premier producteur d'AOC Côtes du Roussillon. Le Terroir : Vignoble de terrasses (d'où le nom de ce village) implanté en majorité sur du «GUNZ», mélange d'argile, de sable et de cailloux roulés. Sol léger, filtrant à faible réserve hydrique, moyennement fertile, le facteur limite étant l'eau : les rendements restent faibles. Cépages : Syrah 33 %, Carignan 40 %, Mourvèdre 14%, Grenache noir 13 % - Terroir : Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire. Vinification : Carignan en macération carbonique 12 jours, Syrah et Mourvèdre en vendange foulée, égrappée, macération longue 26 jours. Grenache noir en macération traditionnelle de 18 jours. Elevage : Barriques en chêne pendant 11 mois. Mise en bouteille en Mai 1999. Conservé dans chais climatisés. Accompagne : Viande rouge et gibier. Servir entre 17 et 18°.

LES VIGNERONS DES TERROIRS DE SAVOIE

La Maladière 73800 MONTMÉLIAN Tél.  0479283329 Fax  0479282068

Constituée le 15 décembre 1947, sous la présidence de Monsieur Antoine Besson, la Cave des Vignerons des Terroirs Savoyards regroupe 35 vignerons qui produisent tous les meilleurs crus de la Savoie méridionale. L'ancienne bâtisse «La Maladière - 1662» présente la plus grande cave voûtée d'élevage de vins en barriques de toute la Savoie. Les éboulis clairs, calcaires, du massif du Parc Naturel Régional des Bauges, proposent cette cuvée à la robe claire, brillante, avec de légers reflets jaunes. Le nez est puissant, riche typique du cépage Jacquère, avec des notes de citron et de chèvrefeuille. la bouche est vive, bien présente, racée, sauvage, avec une impression finale persistante, digne des meilleures cuvées traditionnelles. A déguster sans tarder, et pendant 1 à 2 ans, frais (10 - 12°C) en apéritif, avec un plateau de coquillages, un soufflet aux asperges ou un beaufort des alpages.

LES VINS DE SAINT SATURNIN

Route d'Arboras 34725 SAINT SATURNIN DE LUCIAN Tél.  04.67.96.61.52 Fax  04.67.88.60.13

Le terroir Saint-Saturnin réserve régulièrement de belles surprises aux amateurs. Dans un sol argilo-calcaire caillouteux, les vignerons cultivent avec amour et sagesse. Ce «Lucian» d'un rouge franc soutenu est souple, bien lié, aux tanins très fondus qui développe des arômes de cassis d'une étonnante intensité, il saura vous ravir. Voilà au côté des Seigneurs des deux vierges et autres châteaux, le produit complémentaire d'une belle gamme.

MAISON MACONNAISE DES VINS

484, av. de Lattre de Tassigny - RN 6 71000 MACON Tél.  0385383670 Fax  0385386251

La Maison Mâconnaise des Vins fut fondée en 1958 par les viticulteurs de Saône et Loire dans le but de mieux faire connaître leurs appellations. 22 appellations sont, aujourd'hui, représentées, toutes sélectionnées par des professionnels. C'est aussi un lieu convivial et chaleureux où l'on peut déguster, entre autre, un Mâcon, un Juliénas ou un Mercurey accompagné d'une andouillette ou d'un boeuf bourguignon dans la plus grande simplicité. Vente de vins sur place.

MAISON PÈRE ET FILS

22, rue de la Roche 41120 SAMBIN Tél.  0254202287 Fax  0254202291

Notre Domaine se situe entre la Loire et le Cher, entouré par les Châteaux de Chambord, Cheverny, Chaumont et Blois, à l'orée de la Sologne. Les premières parcelles de vigne furent plantées au début du siècle par mon arrière grand père et le domaine compte aujourd'hui 40 ha en A.O.C. Cheverny. Ce Cheverny rouge 98 issu de sols à textures légères de faibles pentes, silico-argileux, légèrement graveleux est un vin léger et aromatique, un vin de plaisir à la bouche généreuse, résultat du mariage entre la fraîcheur et le gouleyant du Gamay, la finesse, la subtilité et le velouté du Pinot Noir, allié au corps du cabernet et à la couleur du Côt.