CAVE SAINT VERNY BLONDEAU Pierre

BP 2 Route d'Issoire 63960 VEYRE MONTON Tél.  04.73.69.60.11 Fax  04.73.69.65.22

Au centre de la France et en plein cœur des volcans d’Auvergne, la Cave Saint Verny réalise ses « Côtes d’Auvergne » blancs, rouges et rosés à partir des 3 cépages autorisés sur l’appellation : gamay, pinot noir et chardonnay. Qualité, authenticité et convivialité sont les maîtres mots de la Cave. La visite et la dégustation au caveau est possible toute l’année du mardi au samedi de 9h. à 12 h. et de 14h. à 18h30. Les groupes sont reçus sur rendez-vous.

CAVE SAINT VERNY BLONDEAU Pierre

BP 2 Route d'Issoire 63960 VEYRE MONTON Tél.  04.73.69.60.11 Fax  04.73.69.65.22

Côtes d’Auvergne, une très ancienne appellation dont le retour sur le devant de la scène est essentiellement dû aux efforts de qualité développés par la Cave Saint Verny depuis 10 ans. Ce terroir « auvergnat » situé au pied des volcans d’Auvergne, à 15 km au sud de Clermont Ferrand est le bassin de production de vins rouges, rosés et blancs régulièrement médaillés dans les concours nationaux. La visite et la dégustation au caveau est possible toute l’année du mardi au samedi de 9h. à 12 h. et de 14h. à 18h30. Les groupes sont reçus sur rendez-vous.

Créé en 1949 par un groupe de vignerons de la vallée du Cher, la Cave des vignerons a su évoluer au gré du temps et s’adapter aux traditions séculaires et aux techniques de pointe. Ce vin rouge issu de cépage côt récolté sur un sol argilo-siliceux, développe des arômes de fruits rouges, belle robe limpide et brillante, rouge cerise, en bouche, l’attaque est franche et fruitée, elle évolue dans la rondeur avec des notes plutôt florales (type violette). Nos vins obtiennent régulièrement des médailles à Mâcon : Argent, Bronze, ainsi que de nombreux prix dans des concours locaux et régionaux.

Le Château du Coing de Saint Fiacre est situé au confluent de la Sèvre et de la Maine. Ce terroir est exposé plein sud sur les bords de la Maine. Ce muscadet de Sèvre et Maine sur lie a obtenu 2 Ligers d’Or 2000 pour 2 cuvées différentes pour le millésime 1997, au concours des Vins du Val de Loire à Angers, une médaille d’or 2000 au concours du Blayais-Bourgeais pour le millésime 1999 et un trophée France 2000 au Civart pour le millésime 1999. Le muscadet du Château du Coing de Saint Fiacre présente une structure minérale mais dégage aussi des arômes floraux caractéristiques de son terroir. Très apprécié par la clientèle particulière et la clientèle caviste Hôtel-Restaurant. Ce muscadet est à déguster entre 9° et 11°.