Le Château Tour Saint Fort (12,75 ha) est né en 1992 de la réunification de 2 propriétés (partie du Château Saint Estèphe et de l'ancien "Cru de la Tour Pineau Saint Estèphe" répertorié dans le Féret de 1922 et dont le sous-sol correspond au fameux calcaire dit de St Estèphe) agrandies depuis par des parcelles réparties sur les différents terroirs de l'appellation pour une meilleure complexité du vin. Il se distingue par une forte proportion de Cabernet Sauvignon (65 %) et de Petit Verdot (15 %) pour 20 % de Merlot. Un cuvier avec régulation automatique des températures et un chai de 350 barriques (40 % des barriques neuves pour le 1er vin permettant pendant 18 à 20 mois l'élevage des vins), le travail des sols pour bannir les désherbants, un effeuillage pour un meilleur ensoleillement et l'état sanitaire du raisin en cas de pluies, des vendanges manuelles en cagettes, etc. Autant d'éléments qui expliquent la reconnaissance du Château Tour Saint Fort dans les différents concours dont le Concours Générale Agricole de Paris qui vient de lui décerner consécutivement une médaille d'Or pour les millésimes 1999 et 2000. Dégustation au château.
Correspondance : 5, Rue du Golf - Parc Innolin - 33700 Merignac