Nouveaux Produits et Services | Matières Sèches | 26/11/2000
Une nouvelle génération de bouchons industriels à base de liège : Le bouchon NEUTROCORK® d’Amorim & Irmaos.
C'est dans le cadre du Salon VINITECH que ce nouveau type de bouchage des vins est présenté au courzs d'un conférence animé par Pascal Chatonnet et l'équipe du laboratoire Excell.
L'étude comparative, entre les bouchons industriels Neutrocork et les autres, sera présenté en exclusivité dans le n°98 de la Revue des Œnologues (Parution début Janvier 2001).
Pourquoi un nouveau type de bouchon ?

La nouvelle génération de bouchon industriel à base de liège doit remplacer les bouchons agglomérés traditionnels fabriqués à partir de déchets qui possèdent des performances très aléatoires et représentent des sources de contamination par le TCA relativement importantes. Les bouchons composites représentes une alternative techniquement intéressante mais pas toujours économiquement réaliste. En outre, l'industrie du vin est de lus en plus à la recherche d'obturateurs efficaces, réguliers, le plus inerte possible et économiquement bien placés pour le bouchage des vins à rotation rapide et à marge réduite, produits représentant des volumes unitaires parfois très important. Seul un bouchon industriel, c'est à dire à la matière et aux techniques de fabrications parfaitement maîtrisables et répétables, peuvent représenter une alternative intéressante vis à vis du bouchon liège naturel bas de gamme, des colmatés, ou du bouchage avec des produits totalement synthétiques.

Ce nouveau type de bouchon présente des caractéristiques suffisantes pour répondre aux exigences imposées par les cadences industrielle de bouchage et les conditions de conservation et de transport des vins à rotation rapide et moyenne. Les performances du NEUTROCORK™ DS mesurées comparativement à des bouchons commerciaux du même type permettent d'envisager des performances supérieures ou égales à celles des produits les plus performants sur ce segment du marché des bouchons.


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