Notre Valencay rouge, récolté sur des terroirs en silex, est depuis plusieurs années récompensé dans les concours régionaux et nationaux. Ce vin est issu d'un assemblage à partir de Pinot noir, de Gamay et de côt, provenant de vigne à faible rendement 55 hls à l'hectare. Une vinification traditionnelle après une longue macération permet d'obtenir un vin très floral sur une belle robe rubis. La bouche harmonieuse et souple, séduit par ses arômes de fruits rouges avec des notes de cerise. Convient parfaitement sur des grillades, la viande blanche, les fromages de chèvre et surtout "pyramide de Valencay"... "Un Valencay se déguste avec un Valencay".