ETS BOUVET LADUBAY

1, Rue de l'Abbaye Saint Hilaire Saint Florent 49426 SAUMUR CEDEX Tél.  02.41.83.83.83 Fax  02.41.50.24.32

Située au cœur de la Loire à Saumur, Bouvet-Ladubay s’impose comme l’une des plus authentiques maisons productrices de grands vins de méthode traditionnelle. Soucieuse d’une perpétuelle recherche de réussite, c’est sur la communication avec ses vignerons et donc sur la qualité des raisins qu’elle s’est concentrée dès les années 70. La robe de ce Crémant de Loire est d’un joli jaune serin. Ses bulles sont fines et se développent en colonnes régulières. Le nez d’une grande netteté de prime abord est très floral avec la fleur de tilleul en dominante. Un fruit mûr et intense souligne magistralement l’ensemble. La bouche est d’abord aérienne pour ensuite s’exprimer sur le fruité et avec beaucoup de délicatesse.

Le vignoble Estève situé en Petite Champagne bénéficie à la fois d’un sous-sol calcaire et d’une influence océanique qui favorisent la maturité du raisin. Ce terroir exceptionnel produit des eaux de vie très fines au bouquet à dominantes florales. La famille Estève maintient sur le site de la propriété toutes les étapes qui vont du raisin au verre de Cognac ou de Pineau des Charentes selon un savoir-faire transmis. Son Très Vieux Pineau Blanc « 25 ans d'âge » se savoure frais à l’apéritif mais il peut agrémenter tout un repas. La Très Vieille Réserve de la famille « assemblage d'un minimum de 30 ans d'âge » vous offrira ses notes florales et vanillées, une rondeur et une longueur en bouche caratéristique des Champagnes.