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Sud-Ouest  |  Cognac





ETS ANDRÉ PETIT ET FILS
Au Bourg
16480 BERNEUIL
Tél.  05.45.78.55.44
Fax  05.45.78.59.30










Sud-Ouest  |  Pineau des Charentes





FAMILLE ESTEVE Jacques ESTEVE
les Corbinauds 87, Route de la Vallée du Né
17520 CELLES
Tél.  05.46.49.51.20
Fax  05.46.49.25.57






Le vignoble Estève situé en Petite Champagne bénéficie à la fois d’un sous-sol calcaire et d’une influence océanique qui favorisent la maturité du raisin. Ce terroir exceptionnel produit des eaux de vie très fines au bouquet à dominantes florales. La famille Estève maintient sur le site de la propriété toutes les étapes qui vont du raisin au verre de Cognac ou de Pineau des Charentes selon un savoir-faire transmis. Son Très Vieux Pineau Blanc « 25 ans d'âge » se savoure frais à l’apéritif mais il peut agrémenter tout un repas. La Très Vieille Réserve de la famille « assemblage d'un minimum de 30 ans d'âge » vous offrira ses notes florales et vanillées, une rondeur et une longueur en bouche caratéristique des Champagnes.




Sud-Ouest  |  Pineau des Charentes





GAEC TERRIGEOL
27, Av. du Pont de la Grace
33820 SAINT CIERS SUR GIRONDE
Tél.  05.57.32.61.96
Fax  05.57.32.79.21









Sud-Ouest  |  Côtes de Saint Mont





PRODUCTEURS PLAIMONT
Route d'Orthez
32400 SAINT MONT
Tél.  05.62.69.62.87
Fax  05.62.69.61.68








Monastère de Saint-Mont - Côtes de Saint-Mont Rouge. Situé sur la commune de Saint-Mont dans le Gers, les Producteurs Plaimont ont redonné naissance à ce vignoble de 7,5 ha pour honorer la mémoire des moines de l’Abbaye de Saint Mont qui dès 1050 y cultivaient déjà la vigne. La conduite du vignoble est stricte : rendement limité à 4 - 5 grappes par pied pour permettre une bonne maturité des raisins, vendanges manuelles, macération et extraction poussées à leurs limites. C’est un vin qui a donc une forte personnalité, beaucoup de puissance et de tempérament et donc de garde. A privilégier pour des repas gastronomiques, viandes en sauces, gibiers, magrets de canard.




Sud-Ouest  |  Côtes de Saint Mont





PRODUCTEURS PLAIMONT
Route d'Orthez
32400 SAINT MONT
Tél.  05.62.69.62.87
Fax  05.62.69.61.68








Les Vignes retrouvées - Côtes de Saint Mont Blanc. Avec « Les vignes retrouvées », les Producteurs Plaimont dans le Gers, ont voulu faire un vin issu sélectivement des cépages traditionnels qui ont été reproduits à partir des quelques pieds témoins du vignoble pré-phylloxérique. Une vinification adaptée des raisins de ces vignes a permis de retrouver le style des vins élaborés autrefois : longue macération et élevage sur lie en cuve. Ce vin blanc nous offre un nez de fruits exotiques, une bouche grasse et pleine et une finale fruitée et fraîche. Servi frais, il est remarquable sur des asperges, des pâtes italiennes, des poissons ou volailles.







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