Dictionnaire encyclopédique des cépages - Plus de 9600 cépages

L'ouvrage de Pierre Galet identifie plus de 9600 cépages encore en culture ou disparus. La palette des cépages ne se limite pas aux vedettes du moment, chardonnay, pinot noir, cabernet sauvignon… ou encore riesling. La vigne constitue un patrimoine culturel considérable par la diversité de ses variétés trop souvent ignorées.

Italie, des fraudes historiques pour les vins de Toscane : Un million de bouteilles de faux Chianti !

Après une enquête longue de plusieurs mois, les services de la répression des fraudes italienne (Gruppo Repressione Frodi del Nucleo di Polizia Tributaria dell Guardia di Finanza) ont arrêté fin novembre à Pise, neuf personnes dont un homme d’affaire italien : elles étaient impliquées dans la contrefaçon d’un million de bouteilles de Chianti..
Cela représente un chiffre de plusieurs millions de dollar. Cette opération a été motivée par l’inflation des prix et la forte demande de Chianti à travers le monde.
Il s’agirait de la plus importante fraude de vin en Italie, faisant suite à une autre fraude, découverte en juin dernier et concernant des Sassicaia, autre appellation de Toscane.

Domino : marquage et traçabilité

Le marquage, jet d’encre ou laser apparait aujourd’hui comme une étape essentielle dans la tracabilité des produits viti-vinicoles.
C’est un outil à but multiples :
- le codage
- la personnalisation
- la sécurité.

Contrôle de température durant le transport de vin en bouteille

La société Orcanthus a développé un appareil permettant non seulement de suivre la température dans n’importe quel local mais surtout de contrôler les conditions de transport des vins, notamment par conteneur.

FRANCE : Naissance du service de surveillance du commerce électronique

La DGCCRF (Direction Générale du Commerce et de la Consommation et de Répression des Fraudes) vient de créer, à Morlaix, en Bretagne, une cellule délocalisée pour la surveillance du commerce électronique et le traitement des requêtes des consommateurs.