Odeurs de moisi anormales dans les boissons et les aliments

Les chloroanisoles sont très souvent responsables des odeurs de moisi rencontrées dans les boissons et en particulier dans les vins. Plusieurs laboratoires viennent de mettre en évidence d'autres substances responsables de ces odeurs : les bromoanisoles.

ITALIE : Prévisions de l’OCM en matière de plantation viticole

12 933 hectares de droits de plantation accordés aux professionnels italiens.

Les principaux résultats de l’enquête « Les Français et la bière »

Le sondage SOFRES* réalisé pour le compte de l’Association des Brasseurs de France révèle que la bière est une boisson appréciée des Français, notamment pour ses vertus de convivialité et sa diversité. C’est une boisson qui peut-être consommée à de nombreuses occasions, et qui n’est pas, dans l’esprit des Français, associée seulement aux bars ou aux cafés.

Journée Technique des Œnologues – Region Champagne

Le 27 mars 2001, au centre des conférences de Taissy, aura lieu la conférence technique des oenologues de Champagne, sur les thèmes suivants : liège et déchets de cave.

France : Les investissements publicitaires du secteur boissons en 1999

Les investissements publicitaires sont recensés par SECODIP dans l’ensemble des médias : presse, radio, télévision, affichage, cinéma. Le n° 80 d’Onivins-Info (janvier 2001) propose les informations suivantes.