Vinexpo Americas et Wine Spectator mènent une enquête sur les habitudes de consommation du vin à domicile et au restaurant. les principaux résultats portent sur un échantillon de 2400 adultes dont 85 % boivent du vin au moins 2 fois par semaine.
Les paysages viticoles de montagne et de fortes pentes se caractérisent par la présence de murs en pierres sèches. Des pierres et du temps sont les caractéristiques de ces murs.
La forte sécheresse qui gagne l’Afrique du Nord entraînera une baisse de 25 % de la récolte qui avoisinera les 330 000 hl. Pour les raisins de table, la production sera de l’ordre de 60 000 tonnes (contre 80 000 tonnes en 2001).
La Commission Européenne, par décision du 24 juillet 2002 vient d’autoriser le colorant E 102 (la tartrazine) pour une boisson aromatique à base de vin.
Taransaud, dont l’ambition est d’être la référence de la tonnellerie française, a toujours eu pour exigence de produire ses barriques avec du chêne provenant de forêts françaises exclusivement. Ce respect d’origine a fait l’objet de plusieurs années de structuration de ses procédures d’approvisionnement.
