Le vin rouge est une source d’antioxydants polyphénoliques, de laquelle les flavonols tels que la quercétine sont des représentants. Les données disponibles sur la biodisponibilité des flavonols du vin sont faibles. Aussi cette étude a comparé la biodisponibilité des flavonols, en particulier la quercétine, à partir de différentes sources soit du vin rouge, soit des oignons jaunes, soit du thé noir.
Sous le thème "constructions en pierres sèches en montagne" se tiendra à Viège en Valais (suisse) du 29 au 31 Août 2002 le 8e Congrès international sur la pierre sèche.
Ouvert le 14 juillet 2001 le site internet www.vinimat.com est un service destiné à l'achat et la vente de matériel de cave d'occasion. Vinimat.com est conçu pour être le point de rencontre entre l'offre et la demande des professionnels du monde vinicole et propose un catalogue de matériels à la vente classés par catégories.
