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CHATEAU VEREZ
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Le grand Pré
83550 VIDAUBAN
Tél.
04.94.73.69.90
Fax
04.94.73.55.84
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Au centre d’un triangle : Le Luc, Vidauban, La Garde Freinet, adossé en pente douce aux contreforts du Massif des Maures, le Domaine du Château Verez s’étend sur 85 hectares dont 30 sont réservés à la culture de la vigne et à la production de vins des « Côtes de Provence » (Appellation d’Origine Contrôlée).
Depuis toujours l’aridité et les faibles rendements des sols argilo-sableux qui caractérisent la plaine non alluviale, savent récompenser les vignerons qui privilégient la qualité plutôt que la quantité. C’est en se souvenant de cette règle que, année après année, Château Verez s’attache à produire des vins de qualité, dans le respect du raisin toujours vendangé à la main, le respect des méthodes de vinifications traditionnelle et le respect du vin soigneusement mis en bouteille sur le domaine. Par une sélection rigoureuse et un permanent effort d’encépagement, Château Verez a réuni sur ses terres la diversité des cépages qui permet de composer avec toute leur personnalité, vin rosé, vin rouge et vin blanc. Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Ugni Blanc y sont présents et certains pieds ont plus de cinquante ans. Ces efforts se poursuivront dans les prochains mois par la plantation de Roll et de Tibouren et par la valorisation du site et de ses installations dans le respect des traditions locales.
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