Champagne BONNAIRE

120, Rue d'Epernay 51530 CRAMANT Tél.  03.26.57.50.85 Fax  03.26.57.59.17

Jean Louis Bonnaire, héritier d'une très ancienne famille de vignerons, élabore à Cramant, au coeur de la Côte des Blancs, des Champagnes remarquables d'authenticité. Sa nouvelle cuvée Blanc de Blancs Grand Cru, vinifiée en fût de chêne, offre toutes les caractéristiques et la finesse d'un grand champagne. Vous serez séduit par sa robe dorée et éclatante, laissant apparaître de très fines bulles. Son nez est intense et complexe dégageant des arômes miellés et de fruits secs. En bouche, l'attaque est douce puis la fraîcheur s'affirme sur une sensation légèrement tannique. Ce vin a acquis une certaine maturité et mérite d'être dégusté en présence d'amateurs attentifs.

Vignerons depuis 5 générations, Dominique MASSIN a créé sa marque en 1975. Il exploite sur une dizaine d'hectares dans la région de la Côtes des Bar. Cette cuvée de réserve est le mariage du chardonnay, finesse et du pinot noir, puissance, belle effervescence, sa robe est jaune pâle, le nez flatteur, la première bouche est rafraîchissante et laisse place à une rondeur élégante. C'est un champagne de cœur, harmonieux.

CHAMPAGNE JACQUART

6, Rue de Mars - BP 2725 51057 REIMS Tél.  03.26.07.88.40 Fax  03.26.07.12.07

Les Champagnes Jacquart ont une longue tradition de l'élaboration du Brut Rosé : un tri rigoureux des raisins Pinot Noir est effectué, et parfaitement maîtrisé, sur le site même de Reims ; le choix d'un style délicieux, élégant et fruité repose sur une minutieuse composition des crus et une maturation de plus de 3 ans en bouteille. Le Brut Rosé Mosaïque nous invite à un instant de ravissement des yeux et du palais. "Le raffinement du Champagne allié à la distinction d'un grand vin ; un Champagne Brut Rosé doit sa séduction à la couleur de sa robe, au fondu de l'assemblage et au délice des arômes de fruits rouges : il s'agit d'un champagne surprenant et rêvé". Richard Dailly, Chef de Cave des Champagnes Jacquart.

CHAMPAGNE R. JANISSON JANISSON-BARADON & FILS

65, Rue de la Chaude Ecuelle 51200 ÉPERNAY Tél.  0326544585 Fax  0326542554

Richard Janisson a forgé pendant 35 ans le domaine qui accueille aujourd'hui son fils. Pour Cyril Janisson, son arrivée est marquée par un vin couvert d'honneur malgré un millésime difficile. Le nez a séduit les jurés avec des notes fraîches d’agrumes, puis en bouche la vivacité rivalise avec une richesse, une puissance, un caractère vineux; le tout formant une belle harmonie.

CHAMPAGNE LEGRAND ÉRIC

BP 19 - 39, Grande Rue 10110 CELLES SUR OURCE Tél.  0325385507 Fax  0325385684

L'imagination toujours en mouvement, Eric Legrand consécutivement, deux fois médaillé d'Or à Mâcon 1998 - 1999, ainsi qu'un grand prix d'excellence au Vinalies 1999, élabore ses vins tout en finesse. Cette cuvée Bulle de Folie couleur jaune Or, bulles fines, parfums floraux tout en fraîcheur, conviendra parfaitement pour un apéritif, ou sur une volaille à base de sauce blanche aux morilles. Fournisseur des Maisons : Lucien Barriere, Le Fouquet's à Paris, Charlot 1er à Cagnes sur mer, le Maxim's à Auxerre, la Bohème à Genève, etc.