Ce défaut critique, qui depuis plus de 20 /25 ans est en forte augmentation, mobilise les énergies des services de recherche de la filière des bouchonniers.
Chiara Mastroianni et Elsa Zylberstein présideront la 142e vente des Vins des Hospices de Beaune et apporteront leur soutien à l'association "De 7 à 97 ans" et à l'ONG "Equilibres & Population". Cette double présidence soutiendra les enchères pour un millésimes qui s'annonce excellent.
La filière viti-vinicole française souffre d'un passé élogieux en la matière mais aussi d'une faiblesse et d'une atomisation des moyens consacrés à la recherche scientifiques et techniques
Moët & Chandon vient de mettre en exploitation à Epernay une nouvelle cuverie de 47 500 hl pour ses vins de réserve. Le bâtiment couvre 3 000 m2 et compte 65 cuves inox (250 à 1200 hl).
