Le Salon Eurokosher s’est déroulé les 15 et 16 mai 2001 à Paris et a regroupé les principaux intervenants de l’alimentation kasher en Europe. Ce marché en fort développement, estimé à 5 milliards d’euros, ne concerne pas exclusivement la population juive. Les consommateurs non israéliens représentent ainsi 60 à 70 % de la demande. Selon le principe "kasher = contrôle de qualité = traçabilité = sécurité", ces produits rencontrent un vif succès aux États-Unis et dans le monde, notamment à la suite des récentes crises de l’agroalimentaire. Par l’application de ces règles strictes et restrictives, Joseph Mellot s’ouvre les portes d’un marché en pleine expansion. La distribution des vins kashers a été confiée à Clovis Lesieutre et Cie, société dirigée par Georges Taieb. Le Pouilly Fumé 2000 de la Maison Joseph Mellot a été retenu par l’Élysée pour être servi à la réception que donna Jacques Chirac en l’honneur du Premier Ministre Israélien. | 
