À l’occasion de ce dîner a été servi un panel de grands vins bouchés depuis 2 ans à titre expérimental par la technologie Altec. Les représentants et propriétaires des châteaux et domaines associés à cette expérience ont pu, lors de cette rencontre, s’exprimer tant sur les particularités de leurs terroirs que sur l’utilisation du bouchon Altec sur quelques exemplaires de leurs vins. Ce dîner, au cours duquel l’ensemble des participants a reconnu l’intérêt de cette expérience qui met en lumière les performances d’Altec, s’annonce comme la première étape d’un suivi de l’évolution de ces grands vins sur plusieurs années. Les vins dégustés et leurs représentants • Château Léoville - Poyferré 1996 Saint Julien - M. Didier Cuvelier • Domaine de Chevalier rouge 1996 Pessac-Léognan - M. Rémi Edange • Carruades de Lafite 1996 Pauillac - M. Éric Kolher • Château Carbonnieux blanc 1997 Pessac-Léognan - M. Éric Perrin • Abeille de Fieuzal blanc 1998 Péssac-Léognan - Mrs. Gérard Gribelin et Jean-Luc Marchives • Domaine de Beaucastel 1996 Châteauneuf du Pape rouge • Domaine de Beaurenard 1996 Châteauneuf du Pape rouge. | 
