Avec une pointe d’acidité mais aussi beaucoup d’à propos, le rédacteur de cette rubrique nous a habitué à un franc parlé et une qualité d’analyste pertinent. À la suite de cet article, de nombreux témoignages de France et d’ailleurs - et en particulier les commentaires et interrogations de Monsieur le Contrôleur des Offices (J. Berthomeau) - ont été adressés à la rédaction de la revue. Etant donné leur caractère direct, et pour rendre plus compréhensibles les réponses aux "précisions" transmises par Monsieur le Contrôleur des Offices, la revue des Œnologues a choisi le serveur d’actualités œnologiques www.oeno.tm.fr pour mettre à disposition dans son intégralité l’article, les réponses fournies et les commentaires qu’elles entraînent. | 
