| Au Sommaire |
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| Revue des Oenologues n°85s |
| Novembre 1997 • Spécial SITEVI 1997 |
| Le Vin dans l’univers des jeunes |
| Éditoriaux |
- Le Vin dans l’Univers des Jeunes, de la Connaissance du Goût à l’usage du Vin
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| Rubriques |
- Dossier spécial SITEVI 1997
Palmarès de l'innovation
- Petites annonces : Offres et Demandes d'emploi, Ventes et Achats de matériels.
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| Articles Techniques |
- Le goût 20 ans après
- Le Vin dans l’univers des Jeunes - De la connaissance du goût à l’usage du Vin
- Physiologie du plaisir et dégustation du Vin
- Trois scenari des goût alimentaires
- Goût et identité nationale
- Alcoolisation des jeunes en France : La place du Vin
- Effets bénéfiques du Vin sur la Santé
- Les 15 - 17 ans et l’emballage
- « La 50 cl, un nouveau contenant pour les jeunes »
- Institut Européen de Recherche et de Communication sur le Vin, la Société et la Santé
- Le Monde des Jeunes Amis du Vin
- Les gélatines
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